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Les Soirées Bar à Vin

Durant l’été, le Domaine de Galuval organise des soirées « Bar à Vin ». L’occasion de (re)découvrir l’ensemble de nos vins d’exception, dans un cadre idyllique avec une vue imprenable sur les vignes, le Mont Ventoux & les Dentelles de Montmirail.
 
LE PROGRAMME DE CES SOIRÉES BAR À VIN
 
– Vendredi 16 juin 2023 – Vendredi 04 août 2023 – Vendredi 01 septembre 2023
  • Accueil & Service (vins et petite restauration) au domaine de 19h à 22h
 
LES FORMULES DE CES SOIRÉES
  • Planche apéritive (divers tartinables)
  • Planche fraîcheur (sélection de légumes locaux)
  • Planche de fromages
  • Planche de charcuterie
  • Planche mixte (pour 2 ou 4 personnes)
  • Dessert

Boissons sans alcool à la carte.

LA VALLÉE DU RHÔNE SOUS DE NOUVELLES PERSPECTIVES
Niché entre Cairanne et Rasteau, dans l’arrière-pays provençal, le Domaine de Galuval associe le coq (gallus), symbole de fierté, au raisin (uva), le fruit d’une culture millénaire. Nos vins sont créatifs (toujours), d’avant-garde (parfois), dans un style affirmé qui révèle la richesse du fruit et la diversité de nos terroirs. Notre œnologue les conçoit comme des créations uniques, inspirées par la nature et fidèles au caractère de chaque millésime. Libéré de toutes contraintes, le Domaine de Galuval impulse un véritable changement de perspective sur la Vallée du Rhône.
DES SÉLECTIONS PARCELLAIRES ISSUES DE TROIS MONO-TERROIRS 
Cairanne et Rasteau offrent un panorama unique sur la géographie et la géologie spectaculaires de la Vallée du Rhône méridionale. On en dénombre trois terroirs géologiques très distincts : La Montagne de Ventabren, aux pentes vives et ensoleillées ; les vastes terrasses de la Vallée de la Gayère ; les Collines de Rasteau, rondes et verdoyantes. Prenant le contrepied de la tendance habituelle à lisser la diversité des terroirs pour coller au profil de l’appellation, nous avons souhaité que la différence de chacun s’exprime pleinement. Pour nos trois cuvées principales, nous avons entrepris une démarche parcellaire, à la bourguignonne, en hommage aux trois terroirs majeurs de Cairanne et Rasteau. En toute simplicité et transparence, nous les avons nommées La Montagne, La Vallée, Les Collines.